Сервис и HoReCa
Повар: пример резюме
Повара оценивают по цеху (горячий, холодный, заготовка), кухне (итальянская, паназия, русская) и потоку: количество блюд/чеков в смену, банкеты. Санитарные нормы и стабильность вкуса на потоке — то, что проверяют стажировкой, но резюме решает, позовут ли на неё.
Работа по стоп-листам, фудкост и обучение поваров — плюсы для позиций старшего повара и су-шефа.
Пример резюме: повар
Иванов Иван Иванович
Желаемая должность: Повар
Ожидаемая зарплата: 65 000 – 130 000 ₽
Телефон: +7 (9XX) XXX-XX-XX · Email: ivanov@example.com · Город: Москва
О себе
Повар горячего цеха с 8-летним опытом (ресторан полного цикла, банкеты до 200 персон). Кухни: европейская, паназиатская. Держу стабильное качество на потоке 300+ чеков в смену; знаю фудкост и умею жить в его рамках. Медкнижка, ХАССП.
Опыт работы
Ресторан «Огонь» (европейская кухня, 120 посадок) — Старший повар горячего цеха
май 2021 — настоящее время
- Отдаю 150–200 блюд за смену в пик; время отдачи горячего — до 15 минут даже при полной посадке.
- Отвечаю за заготовку цеха и заказ продуктов: списания снижены с 6% до 3% без потери качества.
- Ставил 25 новых позиций меню с шефом: проработки, ТТК, обучение смены.
- Провёл 40+ банкетов до 200 персон без срывов отдачи.
Кафе паназиатской кухни «Бамбук» — Повар горячего цеха
август 2017 — апрель 2021
- Вок, лапша, супы: 250–300 чеков в смену на двоих поваров.
- Работал по ХАССП; проверки Роспотребнадзора — без замечаний к цеху.
Образование
Кулинарный колледж, «Повар, кондитер» (2017), 5 разряд. Медкнижка действующая. Обучение ХАССП (2022).
Ключевые навыки
Горячий цех: гриль, вок, соусы · Европейская и паназиатская кухни · Банкеты до 200 персон · ТТК, проработки · Фудкост, списания, заказ продуктов · ХАССП, СанПиН · Обучение поваров · Работа на потоке 300+ чеков
Почему это резюме работает
- Поток, время отдачи и банкеты — цифры, по которым шеф оценивает «потянет ли».
- Фудкост и списания показывают экономическое мышление — редкость среди линейных поваров.
- Участие в постановке меню и ТТК — заявка на су-шефа.
- ХАССП и чистые проверки закрывают санитарный вопрос.
Типичные ошибки в резюме — повар
- Писать «приготовление блюд» без цеха, кухни и потока.
- Перечислять все кухни мира — не поверят.
- Молчать о медкнижке и санитарии.
- Не указывать банкетный опыт, если он есть, — его ищут отдельно.
Как адаптировать пример под себя
Не копируйте текст дословно — рекрутёры видят шаблонные фразы сотнями. Возьмите структуру: краткое «о себе» с опытом и специализацией, обязанности через достижения с цифрами, навыки, которые встречаются в текстах вакансий (их ищут ATS-фильтры). Подставьте свои проекты и результаты — и проверьте итог бесплатным ИИ-анализом ниже.
Проверьте своё резюме бесплатно
Пример — хорошая основа, но работодателя убеждает именно ВАШ опыт. Загрузите своё резюме — нейросеть за 30 секунд оценит его по ATS-шкале и покажет, что усилить. Без регистрации.